板鸭炖大豆
材料:咸鸭腿一只,板鸭黄豆100克,炖大豆花生米50克,好吃葱姜适量。板鸭
准备
1.将大豆和花生米泡一夜,炖大豆并清洗干净备用。好吃
2.板鸭腿也泡上约两小时,板鸭这要根据咸度来决定时间的炖大豆长短。
炖制
1.将板鸭腿洗干净,好吃斩大块,板鸭葱切段,炖大豆姜拍一下。好吃
2.将板鸭腿、板鸭大豆、炖大豆花生、好吃葱和姜全部放入电压力锅,注入冷水,水位只要漫过即可。
3.加压7分钟。注:加压过长,食物太烂,卖相和口感都不好。
4.等到解压,就可盛入砂锅,上桌享用。
板鸭和莴笋炖煮
材料
板鸭1只、干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,姜末5克,茶油15克。
做法
1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
2、莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。
3、锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。
文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。
凉拌!沙拉也可以 1:切丝,最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉)丝作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手
我们可以品尝到当地的豆花面,其他豆花面就是过桥面,它的作料和面其实都是分开的,吃面的时候跟我们往常吃面的方式截然不同,这边需要把面夹着然后蘸酱吃,这个面的原料更是有特点,煮面的水竟然是豆浆,面的味道竟
起锅烧水,水开后放入生菜,焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长,否则出锅就不脆了颜色也不好看了,十分影响口感)接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水,大火烧开后,加入生菜烫软,一小
凉拌!沙拉也可以 1:切丝,最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉)丝作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手